Queso ahumado artesano mezcla de vaca y oveja

Lo que debes conocer antes de comprar el queso ahumado artesano en Quesos Ovejero

Seleccionamos nuestros quesos artesanales y los sometemos a un proceso de ahumado con madera de haya. Los quesos ahumados tienen un aroma y un sabor intensos. Una equilibrada combinación del sabor intenso de nuestros quesos mezcla de leche pasteurizada de vaca y oveja con el toque ahumado. El proceso de ahumado les da un característico color marrón anaranjado a la corteza.

Ingredientes del queso artesano ahumado:

Leche pasterizada de vaca (mín. 60%) y oveja (mín. 20%), sal, cuajo y fermento láctico.

Información adicional

Peso	N/D

Información nutricional en 100 g

Valor energético	410 Kcal/1720 Kj
Grasa	35 g (de las cuales saturadas 23 g)
Proteína	24 g
Hidratos de Carbono	2,6 g (de los cuales azúcares 2,2g)
Sal	2 g

Información adicional sobre el queso artesano ahumado de Quesos Ovejero:

Sabor: sabor ahumado suave
Porcentaje de grasa:
Olor: intenso olor ahumado
Textura: media
Humedad: 23%
Materia grasa: graso
Intensidad: suave-media
Leche: leche pasteurizada de vaca y oveja
Raza del animal: oveja -, vaca –
Corteza: Característico color marrón anaranjado producido por el proceso de ahumado.
Maduración: (días y clasificación)

Para el consumo de este queso:

Se recomienda sacar una hora antes del vacío.
Servir a temperatura ambiente.

Recomendaciones para una mejor conservación del queso:

Conservar en frío (a una temperatura entre 4ºC y 8ºC) con unas condiciones de humedad adecuadas para así evitar que el queso pierda sus propiedades y se quede duro y seco.

Lo que opinan nuestros clientes

Valorado con 5 de 5

Javier R. – 10 noviembre 2020

Siempre persigo los quesos ahumados, un sabor diferente, ¡este no defrauda!

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