Quesos curados y frescos elaborados de manera tracicional en Briviesca, Burgos

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Quesos artesanos curados y frescos de la provincia de Burgos

Maridaje con «Cerveza artesana Espiga»

Nuestros amigos de Cerveza Espiga nos invitaron a realizar un maridaje de nuestro queso con su cerveza.

Procedimos a la cata de ambos productos eligiendo la cerveza más adecuada con cada tipo de queso, bajo el criterio resultante de las pruebas efectuadas por los expertos de cerveza Espiga (Teresa, Arnau y Rodrigo).

El emparejamiento entre quesos y cervezas fue el siguiente:

  1.  Queso Mezcla tierno Ovejero con Blonde Ale Espiga
  2. Queso Mezcla ahumado Ovejero  con Garage IPA Espiga
  3. Queso Oveja curado Ovejero con Cobeer (IPA DDH) Espiga

 

El maridaje fue un éxito por el acierto de Espiga en la elección de cada queso con su cerveza más adecuada, siendo del gusto de todos los asistentes a los que agradecemos su participación.

 

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